Croqueta de jamón: outra espécie, mesma medida
Bar La Esquina · visitado em 09 de jun. de 2026
compensa4.20

As cinco medidas
Quentura
4.5
saiu da fritadeira agora ou da estufa da madrugada?
Maciez
5.0
o recheio cede na medida certa?
Crocância
4.0
a casquinha quebra ou dobra?
Carnudo
3.0
carne de verdade ou massa com saudade?
Apresentação
4.5
chegou servido ou foi despejado?
“Tecnicamente é béchamel com presunto, então o carnudo sofre no meu critério. Mas a maciez é indecente: derrete antes de você decidir mastigar, e o prato vem posto como se importasse. La ele, mas o bom.”
- Estabelecimento
- Bar La Esquina
- Localidade
- Madrid, Espanha
- Coordenada
- 40.4168, -3.7038
- Visita
- 09 de jun. de 2026
A mesa de debate
02 manifestações- anônimo10 de jun. de 2026
a melhor de Madrid é outra mas essa é top 5 fácil
- Marta10 de jun. de 2026
usar o critério "carnudo" numa croqueta de jamón é injusto e eu amei