ESMadrid, Espanha40.417 / -3.704

Croqueta de jamón: outra espécie, mesma medida

Bar La Esquina · visitado em 09 de jun. de 2026

compensa4.20

Prancha do croquete: Croqueta de jamón: outra espécie, mesma medida
prancha 1 de 1 · passe o mouse para ver em cor

As cinco medidas

“Tecnicamente é béchamel com presunto, então o carnudo sofre no meu critério. Mas a maciez é indecente: derrete antes de você decidir mastigar, e o prato vem posto como se importasse. La ele, mas o bom.”
— Thur, no local
QuenturaMaciezCrocânciaCarnudoApresentação4.55.04.03.04.54.20
média das 5 medidas
Estabelecimento
Bar La Esquina
Localidade
Madrid, Espanha
Coordenada
40.4168, -3.7038
Visita
09 de jun. de 2026

A mesa de debate

02 manifestações

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  • anônimo10 de jun. de 2026

    a melhor de Madrid é outra mas essa é top 5 fácil

  • Marta10 de jun. de 2026

    usar o critério "carnudo" numa croqueta de jamón é injusto e eu amei

croquete frio é uma traiçãoa casquinha tem que fazer barulhola eleséloco não compensagosto d+casquinha proteica é crimequentura acima de tudocroquete frio é uma traiçãoa casquinha tem que fazer barulhola eleséloco não compensagosto d+casquinha proteica é crimequentura acima de tudo

Arquivo pessoal do Thur.
Ninguém patrocina croquete.

Cada verbete é uma visita de verdade: cinco medidas, uma prancha, uma coordenada e um veredito que ninguém pediu.

Registro da sessão

croquetes quebrados
000
modo carnudo

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